Gefüllte Zuchini

Rezept:

Zuchini je nach größe entweder horizontal oder vertikal aufschneiden und den weichen Inhalt mit einem Löffel entfernen.

Den entfernten Teil kann man für Zuchinigemüse nehmen oder  auch wunderbar verfüttern bei mir bekamen es Hund und Ratten.

Füllung:

4 EL Kichererbsen

1 El Öl

Salz

Paprikapulver

Pfeffer

Kräuter

Pürieren und klein geschnittenen Tofu unterrühren.

Füllung in die Zuchini geben und ab in den Ofen