Zutaten:
7g Trockenhefe
150ml warmes Wasser
1 EL Zucker
1TL Salz
Mehl
Öl
Hefe, Zucker und Wasser zusammenmischen. Eine Hand voll Mehl und das Salz dazurühren. Unter ständigem Rühren/ Kneten Mehl dazugeben bis der Teig nicht mehr klebt.
Den Teig noch mindestens 5min durchkneten und dann zu einer Kugel formen, mit Öl einreiben und eine Stunde gehen lassen.
Anschließend nochmal 5min kneten und zu einem Baguette geformt auf ein Backblech legen.
Auf 200°C 30-40 min backen und c.a. alle 10 min mit Wasser einpinseln.
Sehr gut schmeckt es noch leicht warm mit Willmersburger.
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